串串香发展策略

作为火锅品类的变种，串串香从原始的街头小摊开始登堂入室，越来越多以餐厅形式出现在消费者面前,串串香品类也被不少业内人士看作餐饮业的新风口。

串串香作为成都传统小吃具有深厚的群众基础和历史渊源，串串香火锅店遍布成都的大街小巷，是一个完全竞争市场，这造成了串串香店之间差异化较小，消费者智能选择差不多的服务和菜品，店家的盈利能力受到限制，这又阻止了串串的进一步的发展。

因此，小扁担串串香加盟商建议必须从品牌重塑、服务再造、营销和成本控制几个方面入手将串串香打造出一个具有差异性的新品牌，切入更加细化的市场中，获取更多利润。

关键词：串串香

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