串串香—2020年不可错过的小吃

2020-06-03  来自: 山东小扁担餐饮管理有限公司 浏览次数:315

  串串香,它实际上是火锅的另一种形式类似“麻辣烫”,所以人们往往又称它为“小火锅”,“串串香”一开始出现在二十世纪80年代中期的四川成都。

  起初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同,因此,串串香加盟品牌也是种类繁多,风味各异。

  串串香定位于休闲小吃,而麻辣烫定位是快餐。两者在经营方式、菜品味道、人均消费等方面都有明显差异。

  串串香一般是一桌一口锅,而麻辣烫则是一个店一口锅,规模大一点的多几口锅,但是都是由食客自己选好食材以后,交由店家烹煮,然后上桌时店家已经帮食客把食材从竹签上捋下来放置在容器里了。

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