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串串香与火锅的区别总结
2020-04-30 来自: 山东小扁担餐饮管理有限公司 浏览次数:555
串串香--不知什么时候突然出现在大街小巷，荤菜素菜串在竹签上煮上一大锅，有麻辣汤料，有白汤，沾着调味料一串串吃的非常过瘾，大人孩子都喜欢。
这是川菜的一个特色，串串香和火锅是非常接近的。食客自己去食材柜按需/串自取，再连竹签带菜自己放到火锅里涮煮食用，结算的时候按串计费。
串串香和火锅之间的区别就在于，串串香的各种食材是用竹签串起来的。
串串在食材品种、数量上的选择上比火锅更自由，选择性更高，每人可以根据自己的喜好、食量大小取舍，一般是一根签多少钱，灵活度高，不会浪费。
最后我们再总结一下串串香与火锅的区别：
火锅：碟装食材、自调蘸料、自己涮煮、用筷子吃、按碟收费，堂食；
串串香：食材穿串、自调蘸料、自己涮煮、拿串串吃、按串收费，堂食。
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