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串串香火锅与传统火锅的区别
2020-03-20 来自: 山东小扁担餐饮管理有限公司 浏览次数:453
串串香火锅是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食年夜众化的表现，它实际上是火锅的前身或者另一种情势，所以人们又往往称其为小火锅。
传统火锅是点菜模式。假如3-4小我去吃火锅的话，一般点个5-6个菜就足够了，吃的品种比较少，假如点多了吃不完，很浪费。
而串串香火锅是自助选菜模式。菜品种类繁多，并且每样菜品都是一小坨串在签签上的，门客可以根据本身的须要，在菜架上自由拔取。想吃什么拿什么，想吃若干拿若干，经济实惠。
传统火锅对菜品的立异与开发行动一向比较迟缓，并未卖力研究市场需求与客人的口味需求，对菜品只重视其外表，如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等，没有深挖其内涵的口味、光彩、养分的健康搭配，更不重视品牌的培养；而串串香火锅则相反。
而今的消费者，对吃火锅已经有了更新的熟习和请求，更多的食客会选择串串香火锅。
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