串串香火锅店卫生问题怎么保持?

2020-02-26  来自: 山东小扁担餐饮管理有限公司 浏览次数:457

  相信做餐饮行业的人都知晓,卫生问题是餐饮届中的重中之重,这也是消费者们非常关注的一个问题。许多餐饮店就是因为卫生问题,受到了消费者的谴责,从而人气跌落,所以,开餐饮店必须要注重卫生问题。那么开串串香火锅店怎么才能做好卫生管理呢?怎么保持好的卫生?接下来就和小扁担串串香火锅一起来了解一下!

  首先一点是在串串香火锅店卫生管理情况,店面要根据地面卫生、桌椅布局以及物品的摆放的布局进行卫生管理,这些都会直接影响到店面卫生。所以在我们经营串串香店的过程中,要做好环保措施,设备经常做保养,这样才能有效的提供寿命的同时也能保证产品品质。

串串香火锅

  其次,串串香的原材料的卫生,原料需注意保存,特别在夏季天气炎热,容易滋生细菌,可以放在冰柜里,并且做到及时使用。在炎热的夏季,购买原材料的时候不能太多,以免食物腐坏变质。

串串香火锅

  最后一点是店员的个人卫生了,需要注意的就是员工的仪表仪容。串串香火锅店要配备统一的服装,并且保证服装干净,这样能给消费者专业、眼前一亮的感觉,建议产品制作人员带上手套和口罩,以此保证菜品的干净。

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