串串香火锅是什么?与火锅有什么区别?

2020-02-24  来自: 山东小扁担餐饮管理有限公司 浏览次数:120

  串串香火锅是火锅中的一类,它的底料跟火锅店是一样的,味道差不多;而火锅用盘子装菜,而串串用签子穿菜;并且火锅的人均消费比串串香要高出20元左右;火锅是点菜模式,串串则是自助模式。

串串香火锅

  那么串串香和火锅的区别主要表现在哪呢?小扁担串串香火锅带我们来了解一下:

  1、食用方式不同

  串串香是把每种菜肉原料都穿成小串,连竹签子一起放入锅中煮,烫熟后再捞起来蘸味碟,多半是干碟子,再继续食用。人们吃串串香火锅,比起吃火锅来自然可以选择更多的品种。

  火锅的食用方式是将盘子里的菜肉原料放入火锅中,烫熟后再捞起来蘸油碟,再继续食用。

  2、计价方式不同

  串串香所点的菜一般都是以“签”计价,它的菜肉原料,分几个档位,精 品荤菜、大众荤菜、精 品素菜、大众素菜,都各自有不同的价格,但计价都要看竹签的根数。串串香这种小火锅形式一直都很受人们的欢迎,并曾经一度风靡蓉城。

  而火锅,所点的菜一般都是以“盘”计价。火锅的菜肉原料,也分几个档位,精 品荤菜、大众荤菜、精 品素菜、大众素菜,都各自有不同的价格,但计价都要看盘子个数。

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