串串香火锅是什么？与火锅有什么区别？

串串香火锅是火锅中的一类，它的底料跟火锅店是一样的，味道差不多；而火锅用盘子装菜，而串串用签子穿菜；并且火锅的人均消费比串串香要高出20元左右；火锅是点菜模式，串串则是自助模式。

串串香火锅

那么串串香和火锅的区别主要表现在哪呢？小扁担串串香火锅带我们来了解一下：

1、食用方式不同

串串香是把每种菜肉原料都穿成小串，连竹签子一起放入锅中煮，烫熟后再捞起来蘸味碟，多半是干碟子，再继续食用。人们吃串串香火锅，比起吃火锅来自然可以选择更多的品种。

火锅的食用方式是将盘子里的菜肉原料放入火锅中，烫熟后再捞起来蘸油碟，再继续食用。

2、计价方式不同

串串香所点的菜一般都是以“签”计价，它的菜肉原料，分几个档位，精品荤菜、大众荤菜、精品素菜、大众素菜，都各自有不同的价格，但计价都要看竹签的根数。串串香这种小火锅形式一直都很受人们的欢迎，并曾经一度风靡蓉城。

而火锅，所点的菜一般都是以“盘”计价。火锅的菜肉原料，也分几个档位，精品荤菜、大众荤菜、精品素菜、大众素菜，都各自有不同的价格，但计价都要看盘子个数。

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