串串香菜品底汤的口味介绍

2020-01-13  来自: 山东小扁担餐饮管理有限公司 浏览次数:467

  串串香火锅是草根美食很大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。

串串香

  为了迎合并满足市场消费者的潜在需求,一些有远见的串串香加盟品牌开始在发展新品上讲究兼容并蓄,进行菜系的融合、口味的汇串,传承传统制作精髓并与之相结合,创新推出新派串串香,一种能喝汤的串串香!

串串香

  众所周知,串串香火锅好不好吃,底汤当然是奡重要。新派串串香以红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。



串串香

  串串香菜品底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术,以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料,经低温粉碎后提取有效成分,制作而成的高纯度、高品质调味底料,充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好,而且底汤鲜美,且中解辣解燥,不用担心上火,还可以起到补充钙质、保养滋补,开胃顺气的结果。


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