串串香是什么?

2019-10-12  来自: 淄博小扁担餐饮管理有限公司 浏览次数:47

  串串香本是四川地区汉族传统小吃之一,由加入特殊配方的蔬菜和肉类串制而成。

  串串香是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用竹签把这些菜品穿成一串一串。菜品种类完全由个人喜好而定,可以选择各种丸子,海鲜,素材,菌菇以及肉类。

串串香

  之后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可使用,食用时,可按自己的喜好添加干碟、油碟等等。

  炖煮过程中,要观察一下,由于是串起来的,这样下方的容易熟,上方的有些可能因为串的食材过多没法浸入汤汁中炖煮,这样的话需要用筷子将菜往汤料中按压。

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