串串香满足食客的健康需求

2019-08-27  来自: 山东小扁担餐饮管理有限公司 浏览次数:505

  在爱吃串串香的需求上,菜品众多是小扁担串串香的亮点,但是串串香是在火锅红火多年之后才得以暴发,关键原因还在于健康。从串串香的起源来讲,它定位较低,因此从某种意义上被视为火锅的低端版本。

  串串香火锅是销售生鲜菜品,而小扁担串串香更加进一步,是由顾客亲自挑选菜品,卖相如何一眼就能看出来,而不需要等到菜品上桌。在菜品质量上,串串香也在努力抓消费体验,各种好菜品应运而生。

  小扁担串串香能成为一个持续上行的品类,其自身的优势比较明显,在明确消费者对串串香的消费需求之后,商家就可以针对此情况做出一番应对举措。

  但是随着餐饮市场的激烈竞争,串串香也在时光的河流中逐渐成长。曾经的一个调查显示,消费者对串串香不满意的地方,位居前列的是卫生差和环境差。但是,我们现在可以看到,小扁担串串香在实现品牌化和规模化之后,以往的低端形象已经不复存在,串串和火锅一样,也能满足消费者的健康需求。


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