串串香连锁的好还是个人开的好

2019-07-22  来自: 山东小扁担餐饮管理有限公司 浏览次数:496

现在餐饮创业有两大方式可供选择,一是自营,第二是加盟,做连锁形式的餐饮店,串串香火锅也是如此。

那么作为食客顾客,去什么样的饭店吃,才能吃到美味地道的串串香呢?小扁担想跟大家说,这个问题需要因地形而异。如果是在四川,串串香本身就是四川当地特色美食,那当然是去本地人开的店面,或者大排档,或者苍蝇管去吃啦!既美味,又能切身感受到四川地气,串串香也是美味地道。

如果是外地,四川之外的地区,小扁担也是吃过无数家串串香做过对比的,非常有发言权。给到外地的吃货建议就是,去连锁店,加盟店面用餐。

串串香

为什么呢?个体店面的老板很难是四川人,即便是四川人,也不好每顿火锅底料蘸料都由四川发放,只能说手法做法传统,但是食材要求达不到,所以很难吃到真正的四川火锅。而加盟店就不一样了,好的加盟店的食材都是从四川空运,并且设有自己的加工厂,生产基地,非常专业,所有店面统一管理,去到哪家店,都是一个味道。

除去味道之外,个体店面卫生要求也很难达到,除非老板有洁癖,个人很爱干净,否则很少有串串香店非常干净整洁的,还有食材,没有人监管,只要没人举报,可以说是随心所欲,为所欲为。毕竟没有达到xing级的串串香饭店。以及服务,个体店面没有完善的员工培训,服务也达不到。

而加盟店这些都是统一管理的,所以如果不是在四川,小扁担建议大家找一家加盟店面去吃饭。当然了,一定得是正规加盟公司的店面才可以,否则都不好保证哦!

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